TRADIZIONALE SAGRA DELLA BONDOLA DAL 3 AL 12 MAGGIO 2024 a TORREBELVICINO (VI)

La manifestazione si svolge in occasione della festa dell’Ascensione al cielo di Cristo Risorto, la quale cade fra il 30 aprile e il 3 giugno di ogni anno.
Questa bondiola o Bondola, prodotto De. Co. del nostro paese è un gustoso e prelibato insaccato costituito da carne suina salata e pressata che al termine della lavorazione si presenta esteriormente di forma tondeggiante, e che si consuma dopo una lenta cottura in acqua. Il prodotto è di due tipi: normale, destinato alla consumazione quotidiana e la bondola con la lingua di maiale, che si mangia solo nel giorno dell’Ascensione, da cui il nome di bondola de l’Asensa. Questa sagra che si svolge in via Fogazzaro, impegna, per la sua particolarità, molti volontari, perché è tradizione locale, consumare questo specifico prodotto in questo breve arco di tempo riscoprendo un’antica usanza di sagra che diventa momento di festa in comunità fra genti della valle, assumendo anche un aspetto allegro tipicamente folcloristico fra balli e musiche profuse da gruppi ed orchestre. Non mancate!